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蛋白质的一项基本任务是充当酶：提高细胞内几乎所有化学反应速率的催化剂。它们具有高度选择性，可加快代谢反应的速度和特异性，从食物消化到 DNA 合成。大多数酶是蛋白质，尽管也已鉴定出一些催化性 RNA 分子。细胞含有数千种不同的酶，它们的活性决定了细胞内实际发生了许多可能的化学反应中的哪一种。底物与酶活性位点的结合是一种非常特异的相互作用。一旦底物与酶的活性位点结合，多种机制可以加速其转化为反应产物。水解和缩合、氧化和还原、磷酸化等等。除了结合它们的底物外，许多酶的活性位点还结合其他参与催化的离子或小分子。这些分子称为辅酶和/或辅因子。与底物相反，辅酶不会因它们参与的反应而发生不可逆转的改变。虽然大多数酶在生物体内自由移动（细胞内和细胞外），但许多酶固定在细胞膜或受体上[1]。与酶促过程相互作用的 Axon Ligands™ 被排列成六大类酶，这符合国际生物化学与分子生物学联盟命名委员会[ 2]。